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Jéssica Hierro

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Soy Jéssica Hierro Santa Cruz, dietista-nutricionista de Alimmenta. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Navarra, he trabajado en consulta privada y en formación nutricional en los últimos 10 años.
endibias

Ensalada de endibias con frutas, queso fresco y albahaca

¿Sabías qué? ¿Es una ensalada perfecta para una cena ligera? ¿Para una noche en la que no nos apetece cocinar y buscamos algo sencillo de...
lentejas con arroz

Lentejas guisadas con verdura y arroz

¿Sabías qué las lentejas con verduras? ¿Son un plato muy completo gracias a la combinación de las legumbres y el arroz, ya que permiten su...
dorada al papillote

Dorada al “papillote” con verduras

¿Sabías qué? ¿El “papillote” es una tecnología culinaria muy sencilla y cómoda que permite, a diferencia de la plancha, que los alimentos se mantengan más...
brocheta de pavo

Brocheta de pavo

¿Sabías qué? ¿Ees un plato a base de verduras y carne de ave, con un bajo contenido en grasas, elaborado a la brasa de forma...
bacalao con pisto

Bacalao fresco a la plancha con pisto

¿Sabías qué? ¿El bacalao es un pescado blanco con bajo contenido en grasas? ¿El bacalao puede ser fresco o seco (previamente desalado) y, si no te...
salmon

Salmón al microondas con cebolla y limón

¿Sabías qué? ¿Es una elaboración muy sencilla que se puede realizar con cualquier tipo de pescado y sin necesidad de poner aceite? En el caso...
revuelto ajetes y gambas

Revuelto de ajetes, setas y gambas

¿Sabías qué? ¿Es un plato poco visto por Barcelona pero muy común por el Norte de España? Es una forma de comer huevo, sin recurrir...
Pasta fresca con salteado de verduras pavo y Nueces

Pasta con salteado de verduras, pavo y nueces

¿Sabías qué? ¿Es un plato idóneo para personas que quieren cuidar su alimentación, bajar de peso o aquellas que tienen problemas de colesterol o tensión...
parrillada verduras

Parrillada de verduras (II)

¿Sabías qué? ¿Es un plato a base de una amplia variedad de verduras que aportan mucha fibra, vitaminas y minerales así como un bajo contenido...
brocheta gambas plancha

Brocheta de gambas a la plancha

¿Sabías qué? El marisco es un grupo de alimentos con un bajo contenido en grasa. Puede formar parte de una dieta de control de peso...

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