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Lucia Martínez Argüelles

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Soy Graduada en Nutrición Humana y Dietética (UCAM), Técnico Superior en Dietética, Técnico Superior en Restauración (hostelería) y Experta Universitaria en Obesidad del niño y del adulto. Formo parte del grupo de nutrición de la Unión Vegetariana Española y escribo el blog Dime Qué Comes. Puedes contactar conmigo a nivel profesional aquí.

Menú semanal vegetariano 2

En vista de que el primer menú vegetariano tuvo éxito, dejo otro más y vuelvo a recordar lo básico:Que haya siempre verduras y hortalizas...

Menú semanal vegetariano

Parece que había interés en un menú semanal vegetariano, aquí os dejo un ejemplo.Recordad:Que haya siempre verduras y hortalizas en las comidas principales, una...

“Mamá come sano” de Julio Basulto

Ya hemos hablado un montón de veces de la cantidad de mitos sobre alimentación que perviven y resisten anidados en el subconsciente colectivo ¿verdad?...

Tortitas veganas de plátano y cacao

Una receta para merendar o para desayuno de fin de semana. Alternativa a las tortitas clásicas que se hacen con huevo, leche y harina...
Vitamina B12

B12: absorción, tipos y suplementacion en vegetarianos (3ª parte)

Este es el tercer post de la serie sobre la B12 en vegetarianos. Por si os habéis perdido los dos primeros os los dejo...
cianocobalamina

B12: porqué el protocolo clásico no sirve para determinar déficit de B12 en vegetarianos

El déficit típico de B12 es el que cursa con anemia megaloblástica, también llamada “anemia perniciosa”. Es un tipo de anemia diferente a la...
no tengo tiempo de cocinar

No sé cocinar y no tengo tiempo

Yo creo que para comer sano y rico viene bien saber cocinar. No es necesario cocinar nivel abuela, pero si saber defenderse, poder llegar...
Dieta Vegetariana

Recomendaciones oficiales para población vegetariana. Situación en el mundo y en España

Dieta vegetariana La dieta vegetariana es una opción alimentaria que cada vez suma  más adeptos en el mundo y también en España, sin embargo no existen...

Levité de Font Vella ¿Agua con zumo?

La primera que me llamó la atención sobre el nuevo producto Levité de Font Vella fue mi amiga Claudia en Facebook, Claudia es de...
Confesiones de un chef

CONFESIONES DE UN CHEF, de Anthony Bourdain

“¿Es verdad todo lo que se cuenta de las cocinas de los restaurantes? No. Es peor.” Os traigo una propuesta de libro ligero para leer...

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