Juan Revenga
Soy biólogo y además dietista-nutricionista, una profesión sanitaria. Me gusta saber que nuestros hábitos de vida, más en concreto aquellos relacionados con la alimentación, desempeñan un papel importante en nuestra salud, pero sin tonterías y más allá del interés puntual que algunos sectores de la industria alimentaria, los medios, los presuntos profesionales y los laboratorios nos hagan creer. Al menos en nuestro medio se hace imprescindible llegar a un punto de encuentro entre el placer de comer (la gastronomía) y la salud.
Aquí estamos porque nos han invitado. Y muy agradecidos.
Hola a todos,
Quiero empezar mis primeras aportaciones para esta web con una presentación, un agradecimiento, una justificación y una disculpa.
Como ves, mi nombre es...
