¿Es la dieta paleolítica la respuesta a nuestra genética?
La nutrigenómica consiste en el estudio de la interacción entre nuestro genoma (y sus diferencias inter-individuales) y el ambiente (particularmente la nutrición). El conocimiento...
Leptina, patatas fritas y modelo estético impuesto (I)
Me apetece empezar mi primer artículo en este blog llamando la atención sobre un hecho, como mínimo, curioso: mientras que todo el mundo parece...


















































