Etiqueta: pescado
Recomendaciones de consumo de pescado por presencia de mercurio
Hace unos días el Ministerio de Sanidad actualizaba sus recomendaciones de consumo de pescado. El objetivo es prevenir intoxicaciones por mercurio entre la población...
Alternativas al pescado
Son varias las razones por las que se decide no consumir pescado, tanto si eres vegetariano como por una decisión de gustos, siendo un...
Beneficios asociados al consumo de pescados y mariscos
Comer pescado forma parte de la cultura de muchos lugares. Una cultura con orígenes ancestrales que se inicia con la captura, artesanal o de actual...
Salmón a la parrilla con pomelo rosa
¿Sabías qué?
¿Al ser un plato elaborado con pescado azul, fruta y hortalizas., tiene un contraste de sabores que le dan al plato un toque...
Dorada al “papillote” con verduras
¿Sabías qué?
¿El “papillote” es una tecnología culinaria muy sencilla y cómoda que permite, a diferencia de la plancha, que los alimentos se mantengan más...
Bacalao fresco a la plancha con pisto
¿Sabías qué?
¿El bacalao es un pescado blanco con bajo contenido en grasas?
¿El bacalao puede ser fresco o seco (previamente desalado) y, si no te...
Mitos nutricionales: Sobre el consumo de pescado y el Anisakis
Últimamente me han llegado varias personas a la consulta diciéndome lo mismo: “El medico me ha dicho que tengo alergia al Anisakis y que...
