Ensalada de endibias con frutas, queso fresco y albahaca

    endibias

    ¿Sabías qué?

    • ¿Es una ensalada perfecta para una cena ligera? ¿Para una noche en la que no nos apetece cocinar y buscamos algo sencillo de preparar? Las endibias pueden sustituirse por escarola, lechuga, canónigos o rúcula.
    • La preparación de esta ensalada es muy rápida y fácil.
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    Ensalada de endibias con frutas, queso fresco y albahaca
    Votes: 2
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    Ingredients
    Servings: raciones
    Units:
    Instructions
    1. Lavamos las endibias, las cortamos en cuatro trozos a lo largo y las ponemos en una bandeja.
    2. Lavamos y pelamos la manzana. Troceamos la fruta (manzana y piña) sobre las endibias. Cortamos también en taquitos el queso fresco y lo incluimos en la ensalada.
    3. Para aderezar la ensalada, mezclamos en un vasito el aceite de oliva junto con el vinagre de módena, la sal y la pimienta y lo batimos un poquito.
    4. Lo echamos por toda la ensalada, removemos todos los ingredientes y servimos.
    Información nutricional

    Energía: 266 Kcal
    Proteínas: 8,65 g
    Hidratos: 24,75 g
    Grasas: 14,3 g
    Fibra: 8,9 g

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