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¿Qué es el índice glucémico y la carga glucémica?

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El índice glucémico es un concepto teórico que nos orienta sobre la velocidad con la que un alimento aumenta la glucemia, es decir la...
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Qué nos indica el índice glucémico de los alimentos

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Tras unas fiestas como las Navidades a muchos de vosotros se os habrá descompensado la glucosa, y es que entre el recuento de calorías,...

La importancia de los hidratos de carbono

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Son muchas las dietas que restringen o eliminan los hidratos de carbono pero, ¿son un ejemplo de dieta equilibrada y sana? La respuesta la...

Nuestra alimentación, ¿nos produce caries?

La caries dental es una enfermedad infecciosa multifactorial, donde se requieren 3 factores: un sujeto susceptible, bacterias cariogénicas y una dieta rica en alimentos...

La dieta escandinava

Hace unos años era muy habitual en los deportistas en los días previos a una competición, realizar una descarga de hidratos de carbono (reduciendo...
MANGO fruta

¿Es bueno tomar hidratos de carbono en la cena?

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Pasta fresca con salteado de verduras pavo y Nueces

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