Mari Carmen Ramírez
Dietista freelance, asesora nutricional, cocinera y estudiante de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Mi gusto por la gastronomía y la pasión por los alimentos ha originado que, desde edad bien temprana, me involucre en un mundo de infinitos contrastes, sabores y placeres culinarios. Fomentar la salud a través de los alimentos ha sido la mayor de las satisfacciones. De Lepe (Huelva).
La grasa que te ayuda a adelgazar, grasa parda o marrón
Si piensas que la grasa es la enemiga pública número uno estás en un grave error. La grasa es necesaria para cumplir diversas funciones...
Los llaman quemagrasas cuando quieren decir “timo”
Acaba de hacer acto de presencia la primavera y acompaña al refrán “la sangre altera”. Lo que no dicen los refranes es que “llega...
Oleoturismo: aceite, catas y turismo gastronómico
El olivar y el aceite de oliva constituyen un sector estratégico para nuestra agricultura, economía y medio ambiente. El cultivo del aceite de oliva...
2016, Celebramos el Año Internacional de las Legumbres
Hablar de legumbres es hablar de un alimento nutritivo y “casi” completo que nos aporta una interesante cantidad de macro y micronutrientes de gran...
La comida entra por los sentidos
Son evocadores de recuerdos, los órganos de los sentidos son tan sumamente importantes a la hora de alimentarnos como lo es la intrínseca calidad...
¿Tu cuerpo pide salsa? Picoteos sanos para tus aperitivos navideños
Los días festivos navideños ya hacen acto de presencia y apetece ir organizando los menús para disfrutar con los amigos y familiares. Para que...
La ventana metabólica. Abriendo ventanas al metabolismo
Cualquier deporte conlleva desgaste físico. Desde este blog quiero explicaros cual es el mejor momento para recuperarnos gracias a la alimentación.
¿Qué es la ventana metabólica?
El...
El papel de la dieta en nuestra salud mental y estado de ánimo
Analizamos el papel relevante de la dieta en la salud mental.
El cerebro humano tiene una exigencia energética muy alta, con requerimientos nutricionales muy especializados,...
Boletus, micología y nutrición. Setas de temporada
A mi paso por la capital de Huelva hago un alto en el camino para reponerme con un café. Una vez acomodada me llevo...
¡Al rico helado de frutas! Recetas ligeras y fáciles
Los helados son unos de los postres y snacks más demandados en verano, un manjar que gusta a niños y mayores, no exento de...
