Mari Carmen Ramírez
Dietista freelance, asesora nutricional, cocinera y estudiante de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Mi gusto por la gastronomía y la pasión por los alimentos ha originado que, desde edad bien temprana, me involucre en un mundo de infinitos contrastes, sabores y placeres culinarios. Fomentar la salud a través de los alimentos ha sido la mayor de las satisfacciones. De Lepe (Huelva).
Hiponatremia. Cuando beber agua pone en riesgo tu salud
¿Qué es la hiponatremia?
Es una afección según la cual la concentración de sodio (Na+) en sangre es más baja de lo normal porque se...
6 recetas de sopas frías
Para refrescar vuestro verano y enriqueceros el paladar os voy a dejar las recetas de unos manjares muy fáciles de preparar. De mi recetario...
Antioxidantes: licopeno. Cómo incrementar su biodisponibilidad
Las recomendaciones nutricionales en todo el mundo proponen el incremento del consumo de alimentos que contienen fitoquímicos antioxidantes (frutas y verduras) por su efecto...
¡Vuelven las legumbres en verano!
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Con el verano a la vuelta de la esquina seguro que ya estás soñando con unas merecidas vacaciones. Relajarse...
El valor nutricional de los mercados de abastos
Compramos en los supermercados por comodidad, encontramos de todo y más de lo que realmente necesitamos puesto que la industria alimentaria se encarga de...
Flores comestibles. La primavera en el plato
Entramos en una recién estrenada primavera en la cual parece que todo florece, tanto flores como alergias. Pero hoy voy a ocuparme de la...
Cómo freír en el horno y reducir calorías
Para comer con menos grasas lo primero que evitamos es la bollería, los embutidos o las grasas adicionales además de los fritos.
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En marzo se celebra por octavo año consecutivo el Día Mundial del Sueño (DMS) organizado por la WASM (Asociación Mundial de la Medicina del...
Bizcocho integral con algarroba, copos de avena y stevia perfumado con naranja
Si me preguntan por mi receta dulce básica preferida, esa que me encanta y que habré elaborado en mi cocina en múltiples versiones es...
Beneficios asociados al consumo de pescados y mariscos
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