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alimentos funcionales

La nueva alimentación: alimentos funcionales

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¿Qué son los alimentos funcionales? Los alimentos funcionales son aquellos que los avances científicos van descubriendo y nos proporcionan efectos beneficiosos para la salud más...
oriente

Viajando al lejano oriente

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Cuenta la leyenda que un sabio japonés paseaba por los jardines de un templo una mañana de invierno tras una gran tormenta de nieve....
carnaval

En carnaval, qué se cuece

El carnaval, una celebración cristiana que hace de introducción a la semana santa. Antiguamente se festejaba como una preparación ante la abstinencia de ciertos...
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Gastronomía de invierno

En esta estación del año en la que nos encontramos son muchas las verduras y frutas que se recolectan, más verduras (alcachofa, acelgas, brócoli,...

Umami. El quinto sabor y la palatabilidad de los alimentos

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Dulce, salado, amargo, ácido… Apuesto a que los conoces todos pero, ¿y si te digo que existe un quinto sabor? No es nuevo y...
dieta nórdica

La dieta de los Vikingos

¿Qué comían los Vikingos? ¿Hay diferencias entre lo que comen los españoles y los finlandeses? ¿Come lo mismo un italiano que un sueco? Hoy...
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No sé cocinar y no tengo tiempo

Yo creo que para comer sano y rico viene bien saber cocinar. No es necesario cocinar nivel abuela, pero si saber defenderse, poder llegar...
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SOLOS ANTE LA COCINA

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Cuando llega ese momento en el que, por una u otra razón, nos vemos solos ante la inmensidad de una cocina vacía nos entra...
Masticar bien

Masticar bien, clave para beneficiar a la digestión

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"Una buena digestión comienza con una correcta masticación de los alimentos que ingerimos. Es el primer paso para que la comida llegue al estómago...
Jalea real

Virtudes de la jalea real al descubierto

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El término apicultura proviene de dos palabras latinas: "Apis", que significa abeja, y "Cultura", que significa cultivo o cría.El mundo de la apicultura es apasionante...

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