En ocasiones se piensa que porque un producto light no tiene calorías o tiene un contenido muy bajo. La realidad es que para que un producto sea light debe simplemente tener un 30% menos de calorías que un producto similar que exista en el mercado por lo que, en muchas ocasiones estos productos siguen siendo muy calóricos. Además, en muchas ocasiones cuando consumimos este tipo de productos nos relajamos pensado que no aportan a penas calorías, y los comemos en más cantidad por lo que, finalmente, acaban aportando más calorías que si comieran un producto no light.
Un ejemplo práctico
A continuación tenemos las calorías y la composición de una serie de quesos fundidos (fuente Eroski)
| Marca comercial | Calorías | % reducción Calorías | Proteínas g | Grasas g | % reducción de grasas (g) | |
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Hochland
|
Lonchas normal
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242,6
|
28%
|
15,5
|
17,9
|
50%
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Hochland
|
Lonchas diet
|
175
|
21,0
|
9
|
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|
Kraft
|
El caserío loncha normal
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259
|
36%
|
12,4
|
21,4
|
64%
|
|
Kraft
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El caserío loncha ligero
|
165
|
18,1
|
7,7
|
||
|
Kraft
|
El caserío porción normal
|
221
|
25%
|
9,2
|
18,5
|
39%
|
|
Kraft
|
El caserío porción ligero
|
166
|
12,1
|
11,3
|
||
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Bel España
|
Vaca que ríe
|
226
|
33%
|
10,5
|
18
|
50%
|
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Bel España
|
Vaca que ríe ligero
|
151
|
11,5
|
9
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San Millán
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De untar natural
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231
|
33%
|
9,3
|
20
|
50%
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Como vemos en la columna de % reducción de Calorías, hay algunos quesos que no se pueden considerar light ya que las calorías no llegan a reducirse en un 30%, aunque la cifra final está cerca. Probablemente estos productos se etiqueten como diet, menos calorías…
Y como podemos ver en la cantidad de grasa, un queso light sigue teniendo una cantidad importante de grasa (en torno al 10%) mientras que un yogurt natural suele estar entorno al 2%. Es decir, aunque sea un producto light, no debe convertirse en productos de consumo diario.
Pero si pasamos las calorías por 100 g a calorías por loncha o porción (de 18 gr), ¿cómo queda la diferencia?
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Déjanos en los comentarios qué productos light conoces y cuáles te gustan más
