El embarazo es una de las maravillas de la biología. El organismo de la futura mamá se centra en la creación y desarrollo de una nueva vida en su interior, y la madre con sus hábitos puede ayudar a que todos los procesos se den de forma óptima.
Uno de los hábitos que más influyen de forma positiva en el desarrollo del bebé es llevar una alimentación saludable, variada y equilibrada.
Ácido fólico
Uno de los nutrientes más implicados en el embarazo es el ácido fólico (o vitamina B9 , o folato). El ácido fólico ayuda al desarrollo del material genético y participa en el crecimiento y desarrollo celular. Por su importante implicación en la correcta evolución del feto, las necesidades diarias de ácido fólico se duplican justo antes y durante el embarazo pasando de 200 a 400 mcg.
Es muy habitual el déficit en esta vitamina esencial debido a que resulta difícil cubrir estas necesidades solo con alimentos, y una de las razones es porque los alimentos que lo contienen en mayor cantidad se suelen consumir cocidos. El ácido fólico es muy sensible a la temperatura de manera que se pierde cierta parte durante el cocinado.
Los alimentos más ricos en ácido fólico son: hígado, legumbres, verduras de hoja verde, cereales de desayuno, cacahuetes, castañas y huevos. Para lograr su aporte diario sin perderlo durante la cocción, podemos prepara ensaladas de hojas verdes (escarola, espinacas o col rizada, también conocida como kale), un puñado de almendras y complementar con frutas ricas en ácido fólico como los kiwis Zespri que contienen 31 mcg el SunGold y 38 mcg de folato por 100g el Green.
Minerales
La dieta debe cumplir especialmente los requerimientos de hierro, yodo y calcio que aumentan a partir del cuarto mes de embarazo.
- El hierro resulta imprescindible para el crecimiento de las células (como por ejemplo, los glóbulos rojos) y la función inmunitaria. La mejor fuente de hierro son las carnes y los moluscos como los mejillones y el huevo, el pescado y las legumbres.
- El calcio es necesario para la formación de huesos y para llegar a los requerimientos se aconseja aumentar el consumo de lácteos (leche, yogures o queso) o bien bebidas vegetales enriquecidas en calcio.
- Un aporte correcto de yodo ayuda a una correcta función de la tiroides tanto de la madre y como del bebé. El yodo es un mineral lo encontrarás en pescados y mariscos, o en la sal de mesa enriquecida en yodo (sal yodada)
Vitaminas
Es necesario aumentar el consumo de las vitaminas C, A , D, E y todas las del grupo B. Para lograrlo, el patrón de la dieta Mediterránea es muy útil: rica en frutas y verduras frescas, cereales integrales, legumbres, aceite de oliva, lácteos y pescado.
MACRONUTRIETNES
Los hidratos de carbono, proteínas y grasas son macronutrientes con funciones energéticas y plásticas. Sus necesidades se ven aumentadas entre el segundo y el tercer trimestre. Se deben aumentar de forma equilibrada en función de las necesidades energéticas de cada embarazada. Lo más habitual es añadir una rebanada más de pan y eligiendo un trozo más grande de carne o pescado.
Todos los nutrientes son importantes para el desarrollo de una nueva vida y el mantenimiento de un buen estado de salud de la futura madre. Una alimentación saludable será la clave para lograrlo.
Hola buenos días necesito ayuda tengo que hacer una tarea para hoy y no se como, necesito saber que nutrientes se desarrollan en las faces del embrión y como se benefician la mama y el feto y no se como buscar