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Vitamina B12

B12: absorción, tipos y suplementacion en vegetarianos (3ª parte)

Este es el tercer post de la serie sobre la B12 en vegetarianos. Por si os habéis perdido los dos primeros os los dejo...
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B12: porqué el protocolo clásico no sirve para determinar déficit de...

El déficit típico de B12 es el que cursa con anemia megaloblástica, también llamada “anemia perniciosa”. Es un tipo de anemia diferente a la...
Dieta Vegetariana

Recomendaciones oficiales para población vegetariana. Situación en el mundo y en...

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#ForoDN: WORKSHOP SOBRE DIETA VEGETARIANA

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Omega-3 y dieta vegetariana ¿suplementamos?

Los ácidos grasos omega-3 son otro de los nutrientes sobre los que existen dudas y controversia en las dietas vegetarianas. A veces se recomienda...

Veganomicón, de Isa Chandra Moskowitz y Terry Romero

En septiembre de 2013, por fin, se edito el Veganomicon en castellano. La edición original en inglés es de 2007. Ahora nos queda la...

Dieta vegetariana y deporte: ¿Incompatibles?

La dieta vegetariana se ha asociado durante años a carencias nutricionales, insuficiencia proteica y restricción calórica. Estos calificativos convirtieron a sus adeptos en “locos”,...
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¿Realmente son saludables los alimentos integrales?

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¿Por qué no se consumen suficientes cereales integrales?

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