brocoli

Calcio en dietas vegetarianas

El calcio es uno de los nutrientes a los que debemos prestar atención si seguimos una dieta vegetariana, y aún más en el caso...

Omega-3 y dieta vegetariana ¿suplementamos?

Los ácidos grasos omega-3 son otro de los nutrientes sobre los que existen dudas y controversia en las dietas vegetarianas. A veces se recomienda...
Propiedades de las legumbres

Propiedades nutricionales de las legumbres

En regiones pobres y de secano las legumbres han sido una gran opción con la que rellenar pucheros. Paradojas de la vida, como ya...

Alternativas al pescado

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Son varias las razones por las que se decide no consumir pescado, tanto si eres vegetariano como por una decisión de gustos, siendo un...
cianocobalamina

B12: porqué el protocolo clásico no sirve para determinar déficit de...

El déficit típico de B12 es el que cursa con anemia megaloblástica, también llamada “anemia perniciosa”. Es un tipo de anemia diferente a la...
lactantes vegetarianos

Alimentación complementaria en lactantes vegetarianos y veganos

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La alimentación complementaria es el conjunto de alimentos diferentes a la leche materna, o a la fórmula artificial, con que se empiezan a alimentar...

Menú semanal

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Ejemplo de como planificar la semana A continuación podéis encontrar otra propuesta más de como planificar un menú semanal. Os presento una serie de sugerencias...
Alimentación vegetariana en atletas

Dietas vegetarianas en deportistas

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La alimentación con base en el vegetarianismo se ha visto en aumento en las últimas décadas, debido en parte por el aumento de información...
Dieta Vegetariana

Recomendaciones oficiales para población vegetariana. Situación en el mundo y en...

Dieta vegetariana La dieta vegetariana es una opción alimentaria que cada vez suma  más adeptos en el mundo y también en España, sin embargo no existen...
hierro dieta

El hierro en la alimentación ¿cómo aseguramos su aporte?

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El hierro es un mineral esencial para la vida puesto que forma parte de proteínas como la hemoglobina y la mioglobina. La primera se...

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