Dieta vegetariana y deporte: ¿Incompatibles?

La dieta vegetariana se ha asociado durante años a carencias nutricionales, insuficiencia proteica y restricción calórica. Estos calificativos convirtieron a sus adeptos en “locos”,...
bebidas vegetales

Comparativa de bebidas vegetales, ¿cuál es la mejor?

El consumo de bebidas vegetales (comunmente llamadas "leches" vegetales) se ha disparado en nuestro país en los últimos años. He llegado a esta conclusión...
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El hierro en la alimentación ¿cómo aseguramos su aporte?

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El hierro es un mineral esencial para la vida puesto que forma parte de proteínas como la hemoglobina y la mioglobina. La primera se...
Amigos en banquete navideño

12 recetas veganas y saludables para triunfar estas fiestas navideñas

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Durante las fiestas navideñas, la comida, la familia y los regalos son los protagonistas. Son días para disfrutar de la familia y saboreas esos...
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#ForoDN: WORKSHOP SOBRE DIETA VEGETARIANA

Ya os he contado aquí lo que hicimos en el #ForoDN el pasado sábado día 7 en Barcelona, pero como os comentaba en el...
cereales integrales

¿Realmente son saludables los alimentos integrales?

Si en el primer artículo analizábamos los beneficios de los cereales integrales y en el segundo nos preguntábamos por qué se consumen tan poco,...

Veganomicón, de Isa Chandra Moskowitz y Terry Romero

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En septiembre de 2013, por fin, se edito el Veganomicon en castellano. La edición original en inglés es de 2007. Ahora nos queda la...

Menú semanal vegetariano

Parece que había interés en un menú semanal vegetariano, aquí os dejo un ejemplo. Recordad: Que haya siempre verduras y hortalizas en las comidas principales, una...
cereales integrales

¿Por qué no se consumen suficientes cereales integrales?

En el primer artículo analizábamos los beneficios del consumo de cereales integrales. En este nos preguntamos por qué su consumo es tan reducido. Hoy...
Alimentación vegetariana en atletas

Dietas vegetarianas en deportistas

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La alimentación con base en el vegetarianismo se ha visto en aumento en las últimas décadas, debido en parte por el aumento de información...

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