Amigos en banquete navideño

12 recetas veganas y saludables para triunfar estas fiestas navideñas

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Durante las fiestas navideñas, la comida, la familia y los regalos son los protagonistas. Son días para disfrutar de la familia y saboreas esos...

Omega-3 y dieta vegetariana ¿suplementamos?

Los ácidos grasos omega-3 son otro de los nutrientes sobre los que existen dudas y controversia en las dietas vegetarianas. A veces se recomienda...
brocoli

Calcio en dietas vegetarianas

El calcio es uno de los nutrientes a los que debemos prestar atención si seguimos una dieta vegetariana, y aún más en el caso...
Dieta Vegetariana

Recomendaciones oficiales para población vegetariana. Situación en el mundo y en...

Dieta vegetariana La dieta vegetariana es una opción alimentaria que cada vez suma  más adeptos en el mundo y también en España, sin embargo no existen...
Propiedades de las legumbres

Propiedades nutricionales de las legumbres

En regiones pobres y de secano las legumbres han sido una gran opción con la que rellenar pucheros. Paradojas de la vida, como ya...

Veganomicón, de Isa Chandra Moskowitz y Terry Romero

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En septiembre de 2013, por fin, se edito el Veganomicon en castellano. La edición original en inglés es de 2007. Ahora nos queda la...
comer algas

Algas, la huerta del mar

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Kombu, Wakame, Nori, Codium, llamándose también verduras de mar, son cada vez más conocidas dentro del grupo de las algas comestibles, forman parte de...
cereales integrales

¿Por qué no se consumen suficientes cereales integrales?

En el primer artículo analizábamos los beneficios del consumo de cereales integrales. En este nos preguntamos por qué su consumo es tan reducido. Hoy...
dieta flexitariana

¿En qué consiste la dieta flexitariana?

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Es muy probable que a tu alrededor tengas personas que siguen una alimentación vegetariana o vegana, o puede que tú la sigas pero ¿has...

Tortitas veganas de plátano y cacao

Una receta para merendar o para desayuno de fin de semana. Alternativa a las tortitas clásicas que se hacen con huevo, leche y harina...

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