etiquetado alimentos funcionales

Alimentos funcionales y el famoso asterisco

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En los últimos años ha empezado a tomar protagonismo la preocupación de la población por la salud. Esto se ha manifestado en el ámbito...
nocilla alejandro sanz

Te lo agradezco, pero no

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Querido Alejandro: Te sigo desde que tengo uso de razón. Tu vinilo de “Viviendo Deprisa” fue mi primer disco, me lo regalaron por mi cumpleaños...

Libro. «El Detective en el Supermercado» de Michael Polland

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Come bien sin dejarte engañar. Descubre como la comida basura, la publicidad y el marketing alimentario nos han hecho más gordos y enfermizos. Una obra...
alimentos light

El engaño de los alimentos ‘LIGHT’

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De la misma forma que os habéis sentido atraídos por la palabra ‘light’ del título de este post, nos vemos atraídos en el supermercado...

That Sugar Film

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El marzo del año pasado, la OMS emitía nuevas directrices en relación al consumo recomendado de azúcar, rebajando su recomendación previa (que databa de hace una...
listeria

Listeriosis: qué es y cómo se evita una infección

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La situación de alerta sanitaria por el brote de intoxicación provocado por la Listeria monocytogenes en Andalucía hace que muchas personas se pregunten cómo...
industria alimentaria

Rompiendo una lanza en favor de la industria alimentaria

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La dieta mediterránea, una de las más saludables según los expertos (el estudio PrediMed con sus múltiples publicaciones así lo corrobora1), se basa en...
azucar potitos niños

La industria alimentaria y el azúcar (2ª parte)

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Una vez aclarado el tema del azúcar añadido en los potitos de bebés, me gustaría daros información de los diferentes potitos que hay en...

El Dietistas-Nutricionista en la restauración colectiva hospitalaria

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Tras tres años como Dietista en la cocina de un hospital, os quería contar mi experiencia en este campo de la Restauración Colectiva, una...
premios PASION

Premios PASION a la Innovación en Alimentación Saludable

Por primera vez y con motivo del 5º aniversario, el Clúster de Empresas Innovadoras en Nutrición y Salud AINS, convoca los primeros Premios PASION...

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