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Valor nutricional de la horchata. Bebida vegetal saludable, veraniega y mediterránea

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Hace unos días hemos inaugurado oficialmente el verano y a todos nos apetecen bebidas y comidas refrescantes. Acompáñanos a descubrir las virtudes de una bebida...
galletas digestive

Comparativa de galletas tipo digestive

Las galletas tipo digestive tienen muchos fans. Son como más atractivas que las galletas María y además tienen ese nombre que suena tan sano... según...
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¿Cueces o enriqueces?

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¿Cueces o enriqueces?, yo me lo guiso, yo me lo como, la vida no está hecha para contar calorías, ¿Qué cocinamos hoy? , como...
Frutos secos

ALERGIA A LOS FRUTOS SECOS: alternativas alimentarias (y II)

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Los frutos secos son un alimento que, en general, todos conocemos y creemos identificar, pero en la práctica no siempre es así. Los alérgicos...
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ALERGIA A LOS FRUTOS SECOS: otra visión (I)

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En este artículo no describiré cómo se produce la alergia a los frutos secos, su clínica, etc. Trabajo en un hospital y una de...
gofio escaldon

No sólo los plátanos son de Canarias (I)

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La mayoría de las personas cuando oyen hablar de las Islas Canarias, suelen pensar automáticamente en playas paradisíacas, arena, sol, mar... Lo que no...
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Dátil, el oro de oriente próximo

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Es imposible enumerar todas las regiones que cultivaban el árbol de  la palmera en el IV milenio a.C.El dátil se empezó a consumir fermentado...
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8 tendencias en alimentación saludable para el 2014

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No había terminado aún el 2013 que ya teníamos a nuestra disposición cuáles serían las tendencias en alimentación del 2014. Diversas consultoras, asociaciones y...
12 uvas nochevieja

12 uvas para 12 campanadas

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El fin del año se acerca y con él se van muchos recuerdos, logros, ilusiones y un sinfín de sentimientos. Durante la noche del...
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La granada, símbolo de la fertilidad

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La Granada es una fruta con mucha historia. Su origen se remonta a las primeras civilizaciones. Parece ser que los egipcios ya la bebían en...

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