¿Qué es el índice glucémico y la carga glucémica?
El índice glucémico es un concepto teórico que nos orienta sobre la velocidad con la que un alimento aumenta la glucemia, es decir la...
La (no) relación entre actividad física y obesidad
La creencia está tan enraizada en la sociedad que la mayor parte de todos sus estratos, desde la fracción de población que cree en...
Cómo alimentar de manera saludable a tus hijos
Según cifras proporcionadas por la Organización Mundial de la Salud el pasado mes de octubre, en los últimos 40 años el número de niños...
Salmorejo, refrescante y lleno de vitaminas.
Muy típico en Andalucía, concretamente en la zona de Córdoba, este plato podría declararse como uno de los platos reyes del verano junto con...
El pan integral no es para enfermos
Cuando eres nutricionista las comidas familiares o con amigos se suelen convertir en interrogatorios de cuarto grado, avasallándote con preguntas de nutrición que tú,...
Alimentación para prevenir la celulitis
¿Sabíais que, a partir de la pubertad, el 85-98% de las mujeres desarrolla algún grado de celulitis?
Técnicamente, la celulitis es la inflamación de los...
Vitamina D: los mejores alimentos y suplementos para conseguirla
Párate a pensar. ¿Cuándo fue la última vez que tomaste el sol durante unos 15 minutos? Es posible que solo en los meses de...
El método de la mano
El poder de alimentarte bien está en tus manos, y nunca tan bien dicho. Sabemos que hay que alimentarse de forma sana, es decir,...
La grasa que te ayuda a adelgazar, grasa parda o marrón
Si piensas que la grasa es la enemiga pública número uno estás en un grave error. La grasa es necesaria para cumplir diversas funciones...
Las grasas trans, grasas invisibles
Las Grasas Trans son ácidos grasos insaturados que presentan al menos, un doble enlace en la configuración trans. Estas grasas son también conocidas como...
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