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Listeriosis: qué es y cómo se evita una infección

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La situación de alerta sanitaria por el brote de intoxicación provocado por la Listeria monocytogenes en Andalucía hace que muchas personas se pregunten cómo...

Libro. «El Detective en el Supermercado» de Michael Polland

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Come bien sin dejarte engañar. Descubre como la comida basura, la publicidad y el marketing alimentario nos han hecho más gordos y enfermizos. Una obra...
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Premios PASION a la Innovación en Alimentación Saludable

Por primera vez y con motivo del 5º aniversario, el Clúster de Empresas Innovadoras en Nutrición y Salud AINS, convoca los primeros Premios PASION...

That Sugar Film

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El marzo del año pasado, la OMS emitía nuevas directrices en relación al consumo recomendado de azúcar, rebajando su recomendación previa (que databa de hace una...
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Rompiendo una lanza en favor de la industria alimentaria

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La dieta mediterránea, una de las más saludables según los expertos (el estudio PrediMed con sus múltiples publicaciones así lo corrobora1), se basa en...
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Querido Alejandro: Te sigo desde que tengo uso de razón. Tu vinilo de “Viviendo Deprisa” fue mi primer disco, me lo regalaron por mi cumpleaños...
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Binomio alimentación y trabajo: una asignatura pendiente

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Con motivo de la conmemoración del día del Trabajador el 1 de mayo, resulta crucial y es hora de abordar un tema de vital...
chicos y chicas en una manifestación contra el cambio climático

El consumo de carne… ¿culpable del cambio climático?

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¿Cuánta carne consumes a la semana? Seguro que tienes idea de los efectos que implica para la salud el consumo exacerbado de carne. En...
residuos plaguicidas

La realidad de los residuos de plaguicidas en alimentos

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Los plaguicidas son unas sustancias  destinadas a prevenir y combatir cualquier plaga que ponga en peligro la producción y distribución de productos agrícolas. ¿Cómo...

Feria Alimentaria 2016: algo está cambiando

La semana pasada se celebró la feria Alimentaria 2016 en Barcelona. Es la feria más relevante de España y una de las más importantes...

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