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Menú semanal sin gluten para celiacos

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¿Cómo debe ser un menú semanal saludable y equilibrado sin gluten? Si sufres la enfermedad celiaca (EC) o sensibilidad al gluten no celiaca, en...
Alergia al jengibre

Alergia al jengibre: quiénes deben evitar el jengibre

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El uso del jengibre en la gastronomía occidental se ha multiplicado en los últimos años y aunque no suele provocar reacciones adversas, sí pueden...
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De intolerantes y tolerantes a la lactosa: una historia de la...

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No son pocas las personas que basan muchos de sus comportamientos alimentarios en creencias y leyendas que escuchan por ahí. De hecho, son capaces...
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7 desayunos sin gluten para celiacos

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Unos de los principales retos con el que nos enfrentamos las personas con celiaquía en el día a día, es tener que diseñar desayunos...
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Actualmente se conoce que el 1% de la población europea presenta una intolerancia permanente al gluten, diagnosticado como enfermedad celíaca. El gluten es una...
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Cómo y cuándo sustituir los lácteos de tu alimentación

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Existen varias situaciones en las que el consumo de lácteos no es posible ni deseable. Este es el caso de personas que sufren alergia...

El desayuno y la leche de vaca: Una historia de colonización...

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Inflamación e hinchazón abdominal: ¿son lo mismo?

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Alimentos funcionales : Probióticos

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