La importancia de CÓMO freír un alimento
Para quienes lo desconozcan, un alimento después del cocinado varía su contenido calórico y nutricional inicial en función de la técnica culinaria elegida. Cierto...
La granada, símbolo de la fertilidad
La Granada es una fruta con mucha historia. Su origen se remonta a las primeras civilizaciones. Parece ser que los egipcios ya la bebían en...
Uvas de sabores y sin pepitas: ¿son igual de saludables?
La uva es una fruta ideal par cuando tienes que llevar un snack saludable encima. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), debemos...
Quinoa, el «superalimento»
Últimamente están poniéndose de moda algunos alimentos que antes eran prácticamente desconocidos para muchas personas, y uno de ellos es la quinoa. Tanto es...
La nueva alimentación: alimentos funcionales
¿Qué son los alimentos funcionales?
Los alimentos funcionales son aquellos que los avances científicos van descubriendo y nos proporcionan efectos beneficiosos para la salud más...
Trampó de garbanzos
Sabías que...
El trampó es uno de los platos más sencillos de la cocina mallorquina, formado por tomate, pimiento verde y cebolla.
En España se distinguen...
Menú semanal Genuinus
Como cada semana, os traemos un nuevo menú semanal de la mano de Genuinus. ¿Habéis hecho la compra ya? ¿Os cuesta hacer la compra...
Dátil, el oro de oriente próximo
Es imposible enumerar todas las regiones que cultivaban el árbol de la palmera en el IV milenio a.C.
El dátil se empezó a consumir fermentado...
Conservas saludables vs. conservas que debemos moderar
Durante los días de confinamiento por el coronavirus (COVID-19), puede ser práctico “tirar de conservas”: no encontramos algunos alimentos que solemos consumir y abusamos...
Ensaladas para todo el año
¿Qué es una ensalada para tí? Si lo preguntáis a quienes tengáis más cerca, mucha gente os dirá que es un plato frío para...
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