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dorada al papillote

Dorada al “papillote” con verduras

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¿Sabías qué?¿El “papillote” es una tecnología culinaria muy sencilla y cómoda que permite, a diferencia de la plancha, que los alimentos se mantengan más...
ensalada de patata tomate pimiento

Ensalada de patata y pimiento

Esta ensalada compuesta principalmente de patata, pimiento y tomate visualmente aporta color al plato gracias a los carotenos presentes en estos alimentos, son pigmentos...
MEJILLONES EN VINAGRETA

Mejillones al vapor con vinagreta

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¿Sabías qué?¿En este caso las cantidades de los ingredientes de este plato están calculadas para que sea un segundo plato? Pero puede ser un...
revuelto ajetes y gambas

Revuelto de ajetes, setas y gambas

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¿Sabías qué?¿Es un plato poco visto por Barcelona pero muy común por el Norte de España? Es una forma de comer huevo, sin recurrir...
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El tomate: fuente de salud

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El tomate se considera botánicamente una fruta, ya que  proviene de una planta (Solanum lycopersicum) y contiene semillas. No obstante, es considerado verdura ya...
Sopa de remolacha

Sopas frías caseras para combatir el calor

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Con la llegada de una nueva ola de calor y con las vacaciones a la vuelta de la esquina, pocas cosas hay...

Cómo preparar sopas y caldos saludables: consejos y recetas

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Con la llegada del frío nos apetecen los platos y las bebidas calientes que nos ayuden a entrar en calor y sentirnos...
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Salmón al microondas con cebolla y limón

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¿Sabías qué?¿Es una elaboración muy sencilla que se puede realizar con cualquier tipo de pescado y sin necesidad de poner aceite? En el caso...
Conservas de fruta y ajo

Conservas saludables vs. conservas que debemos moderar

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Durante los días de confinamiento por el coronavirus (COVID-19), puede ser práctico “tirar de conservas”: no encontramos algunos alimentos que solemos consumir...
Niño y niña en la cocina

REPOSTERÍA FÁCIL Y SALUDABLE PARA NIÑOS

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Ahora que estamos todos en casa confinados por la situación del coronavirus (COVID-19), la repostería se puede convertir en el aliado perfecto...

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